Zahradní tipy

Vytvořte si vlastní šťávu - prezentovány 3 možnosti


Čerstvé ovoce a zelenina z vlastní zahrady jednoduše chutná nejlépe. Tak proč neudělat šťávu sami? Zde jsou představeny 3 možnosti.

Vytvořte si vlastní šťávu

Sklizeň je někdy tak produktivní, že se vyplatí vytvořit si vlastní šťávu. A to má oproti zakoupeným výrobkům velmi velkou výhodu: protože šťáva zůstává při vlastní produkci přirozená, je také mnohem bohatší na vitamíny. Nemusíte ani vyrábět ovocné šťávy. Také z mnoha druhů zeleniny, jako je Rajčata mohou být lahodné šťávy.

Vhodný výběr ovoce / výběr zeleniny

V zásadě můžete použít vše, co vaše zahrada potřebuje k výrobě džusů. Téměř všechny plody bobule (rybíz, jahody, ostružiny atd.), Hrozny, hrušky, jablka, třešně a švestky jsou zvláště vhodné. A jak již bylo zmíněno, ovocná rajčata, červená řepa a mrkev. Kombinace ovocné šťávy např. Jablka-třešně, jabloně, směs lesních plodů atd. Dokonce zaručují velmi zvláštní chuťový zážitek.

Abyste mohli vyrobit šťávu z ovoce nebo zeleniny, musíte je nejprve sklidit a dobře je vyčistit. Poté můžete začít se skutečnou výrobou šťávy. Níže uvedené možnosti ukazují, jak to udělat.

3 způsoby, jak připravit šťávu

Možnost 1 - dům musí:

Ve specializovaném obchodě jsou nyní k dispozici pohodlná kompaktní zařízení, která zajišťují, že si můžete postavit svůj vlastní dům s malým prostorem. Standardizované domácí spotřebiče dokonce umožňují lisování ovocné šťávy až 70 litrů za hodinu. Pořizovací cena těchto zařízení je však v průměru mezi 1 000 až 2 000 EUR. Dům jablečný mošt pak zpracovává ovoce na lahodnou šťávu v několika krocích.

Funguje to takto:

  1. Umyté jádrové ovoce se naseká řezačkou ovoce, bobule lze zpracovat přímo.
  2. Rozdrcené kousky ovoce (tzv. Rmut) se optimálně vytlačují pomocí automatického lisu na vodu s filtrem uvnitř.
  3. Lisovaná šťáva se okamžitě plní do vhodných nerezových nebo plastových nádob (alternativně lze použít dřevěné sudy, sterilizované lahve nebo speciální kartonové krabice). V mnoha těchto speciálních nádobách můžete šťávu uchovávat několik týdnů.

Tip:

Poté můžete dokonce použít čerstvé ovocné šťávy k výrobě alkoholizovaného ovocného moštu (předpokladem je fermentační proces) a různých ovocných likérů. To jsou skvělé domácí dárky ze zahrady, že?

Varianta 2 - odšťavňovač:

Pro výrobu jen několika sklenic šťávy, které by měly být vhodné pro okamžitou spotřebu, je nákup elektrického odšťavňovače ve formě výkonného domácího spotřebiče zcela dostačující. S takovým odšťavňovačem můžete vytlačit pouze několik plodů a zpracovat je na šťávu - v průměru pouze 1,5 litru na lisovací proces. Tento nákup je méně vhodný pro větší plodiny.

➤ Tip:

Některé z těchto malých odšťavňovačů jsou nabízeny jako příslušenství běžného kuchyňského robota a současně lze pomocí těchto zařízení vyrábět lahodné smoothies.

Možnost 3 - Velké lisy na ovoce:

Mnoho komerčních závodů na výrobu ovocných šťáv a také některá zahradnická sdružení, která vlastní velký lis na ovoce, také nabízejí zahrádkářům možnost nechat své plodiny zpracovat na ovocnou šťávu za malý poplatek. Při použití velkých odšťavňovačů však není vždy zaručeno, že dostanete 100% šťávy z vlastních zahradních plodů. Přestože kvalita je obvykle stejně dobrá jako při výrobě vlastní ovocné šťávy.