Výzdoba

Šalotka versus cibule


Šalotka nebo cibule, jaký je rozdíl? Jsou šalotky zdravé a mírnější? Všechny odpovědi na šalotku včetně pokynů k výsadbě zde.

Šalotka (Allium ascalonicum), stejně jako cibule, patří do rodiny amarylisů (podrodina pórek) a jsou stejně oblíbené v kuchyni. Je však třeba říci, že šalotka, zejména v případě kvalitnějších jídel, pomalu předjíždí cibuli.

Jaký je rozdíl mezi šalotkou a cibulkou?

V popředí jsou mnohem menší šalotky

Největší rozdíl mezi šalotkou a cibulkou je bezpochyby co do velikosti - šalotka je mnohem menší! Rostliny cibule se liší také barvou. Zatímco kůže zeleninové cibule je většinou okrová až světle hnědá, šalotka má různé odstíny, které se mohou pohybovat od šedé, žluté, červenohnědé až po nejslavnější fialovou.

Šalotky jsou mírnější a aromatičtější

Možná vás zajímá, proč doporučujeme pěstovat šalotku, když jsou cibule mnohem větší? Důvody jsou jednoduché: chuť šalotky je mnohem aromatičtější než cibule. Šalotka má jemnou chuť, která je někdy sladká. Kromě toho se šalotky při skladování nevyklíčí tak rychle. Cibule často vyklíčí už po několika týdnech, zatímco šalotky přetrvávají měsíce, než je vidět začátek.

Kdy mám použít šalotku a kdy cibuli?

důležité:
Šalotka by se neměla opalovat, protože se stanou hořkými!

To je samozřejmě jen na vás, neexistuje žádný vzorec. Ze zkušenosti však můžeme říci, že byste měli používat cibuli pro pokrmy, které se vyznačují silnou chutí, jako je guláš. Šalotky jsou lepší pro saláty, předkrmy a pro zdokonalení omáček.

Jak zdravé jsou šalotky - přehled nutričních hodnot

Šalotka jsou jako oni velké sestrykteří upřednostňovali cibuli, zdravou zeleninu. Protože, jak již bylo uvedeno, šalotky jsou mírnější než cibule, jsou pro mnoho lidí stravitelnější a lépe snášeny, pokud jde o trávení.

živnýna 100 g
kyselina listová17 ug
Vitamin C.13 mg
sodík12 mg
draslík334 mg
vápník34 mg
magnézium4 mg
fosfor60 mg
síra5100 ug
protein1500 mg

Výsadba šalot - pokyny krok za krokem

Čím menší je cibule, tím větší je sklizeň!

Šalotka může být pěstována setím nebo cibulkou. Druhá varianta je mnohem jednodušší a také přináší rychlejší sklizeň, takže zde jsou přesné pokyny pro výsadbu šalotky s cibulí.

výběr lokality
Nejlepší umístění pro šalotky v terénu je slunečné a vzdušné. Půda by měla být vykopána nějakou dobu před výsadbou a obohacena kompostem. Šalotky tolerují hlinitou půdu bohatou na humus - ale měla by být volná.
  1. Kdy můžete vysadit šalotku, záleží na tom, kde žijete. Obecně šalotka na jaře (březen až konec dubna) vysazeny. Pokud žijete v mírném regionu, můžete už cibuli udělat na podzim uvízl v zemi.
  2. Nejprve nakreslete několik řad ve vzdálenosti 20 až 30 cm.
  3. Cibule šalotka se pak umístí asi 1 cm hluboko do země.
  4. Vzdálenost mezi jednotlivými žárovkami by měla být asi 15 cm.
  5. Ujistěte se, že špička cibule směřuje nahoru a lehce ji zakryjte zeminou.

Ukládejte šalotky

Po sklizni, která začíná zhruba začátkem června (když byly šalotky zasazeny na podzim), můžete malou cibuli uchovat na tmavém, chladném a suchém místě. Zde můžete ukládat šalotky až na půl roku bez naklíčení cibule.