Dům a zahrada

Pak Choi - Asijské hořčičné zelí dobývá Evropu


Zelí Pak Choi, které je v Asii velmi oblíbené, se nyní také pěstuje u nás. Není divu, protože kultivace je dětská hra a chuť je vynikající.

Pak Choi pochází z Asie

Jste také někdo, kdo chce občas vyzkoušet něco nového? Trh má co nabídnout, zejména pokud jde o ovoce nebo zeleninu. Samozřejmě neznáme rostliny, které pro nás nejsou rodné, nebo pouze z procházky týdenním trhem. Patří sem také Pak Choi, asijské hořčičné zelí. Zní to zajímavě, že? Pokud chcete vyzkoušet toto zelí, zkuste to. Kultivace není tak obtížná.

Zjistit více o Pak Choi

Zelí asijské hořčice žije až do čínského zelí. Je to mnohem mírnější, ale stále pikantní. Pak Choi má jemnou chuť zelí. Zpočátku možná zjistíte, že chuť si zvykne, ale bez ní brzy nebudete chtít. Stonky jsou svěží a listy jsou velmi jemné. Lze jej připravit jako špenát, tj. Dušený. Hořčičné zelí se dobře hodí také ve wokových miskách a pekáčích.

Skvělá věc: Pak Choi si můžete užít bez lítosti. Koneckonců, zelenina je plná zdravých živin. Obsahuje např. spousta draslíku, vápníku, vitamínů A a vitamínu C. Hořčičné zelí je u zeleniny přibližně 20 kcal na 100 g.

Zelenina z Asie se stále pěstuje hlavně v Číně, Japonsku a Koreji. Ale také se s námi stále více kultivuje. Jen to zkuste a přesvědčte se o úžasně aromatické chuti.

Jak pěstovat Pak Choi sami

Poloha:

Jak si dokážete představit, hořčičné zelí má rád trochu teplejší. Upřednostňuje slunné až částečně zastíněné místo na středně těžké půdě bohaté na humus. Místo musí být navíc chráněno před větrem.

Doba kultivace:

Pokud chcete zasít Pak Choi přímo do zahrady, měli byste počkat do konce června nebo do začátku července. Pokud si to však přejete, můžete ji začít brzy na jaře a poté ji vysadit v dubnu. To však nedoporučujeme, protože pokročilí paki mají tendenci střílet. Takže ji v létě zasazte na zahradě.

Pěstování:

Při přímém výsevu se pak Pak Choi setí v řadách ve vzdálenosti nejméně 20 centimetrů - poněkud více, protože rostlina se stává velmi expanzivní. Hloubka osiva by měla být přibližně 2 centimetry.

Pokud chcete upřednostňovat hořčičné zelí brzy na jaře, musíte ho zasít do malých květináčů. Od dubna je pak můžete zasadit na zahradě. Ujistěte se však, že pohybujete celou kořenovou koulí. Optimální je vzdálenost řádků 25 centimetrů a vzdálenost 20 centimetrů v řadě.

Hnojení / Casting:

Vzhledem k tomu, že hořčičné zelí roste poměrně rychle, potřebuje také hodně živin. Takže je nejlepší pracovat kompost do půdy na jaře.

Pak Choi miluje vodu a musí být pravidelně navlhčena, jinak rychle nechá listy viset.

Sklizeň:

Pak Choi můžete sklízet, pokud se vám líbí velikost rostliny. Takže můžete raději sklízet mladší zeleninu i velké rostliny. Nejprve však sklízejte pouze každou druhou rostlinu. To dává ostatním ještě více prostoru pro rozvoj. Nejpozději, když se teplota blíží 0 stupňů, musíte Pak Choi úplně vyjmout z postele.

Jak udržet Pak Choi svěží déle

Pak Choi netrvá dlouho po sklizni. Nejlepší je připravit jej ve stejný den nebo následující den. Pokud chcete mít nějakou zeleninu delší dobu, jednoduše ji nechte ležet na posteli nebo sklízejte hořčičné zelí a kořeny. Poté zasáhněte sklep do vlhkého písku a zůstane na několik týdnů svěží. Nedoporučujeme zmrazovat zeleninu, protože to bude pouze zatvrdlé.