Instrukce

Ukládejte vlašské ořechy - tak se to dělá


Vlašské ořechy z vašeho vlastního stromu jsou prostě chutné. Ale pokud chcete mít něco z čerstvosti po dlouhou dobu, musíte ji správně uložit, jinak se začnou plísnit.

Vlašské ořechy lze chovat několik měsíců

Být schopen zavolat na zahradě vlastní ořech je něco zvláštního. Od poloviny září dostanou fanoušci ořechu své peníze. Zralé ořechy padají na zem a poté je lze sbírat a jíst. Nezpracovávejte ořechy ze stromu, aby byla sklizeň rychlejší. Na jedné straně to poškodí strom ořechů a na druhé straně můžete sklízet ořechy, které ještě nejsou zralé. Zralé vlašské ořechy poznáte podle scvrklého a černého vnějšího pláště.

Každý zahradník má radost z bohaté sklizně. Ale pokud je množství tak vysoké, že nemůžete jíst tak rychle, jak vypadnou ze stromu, pak si musíte dělat starosti. Abyste mohli těžit z čerstvosti vlašských ořechů co nejdéle, musí být řádně skladovány. V nejhorším případě se začnou plížit a vaše sklizeň je pryč. Nebylo by to nepříjemné?

3 tipy pro správné skladování vlašských ořechů

Skladování vlašských ořechů není obtížné a také není časově náročné. Je třeba zvážit pouze několik důležitých věcí.

➤ Tip 1: Opatrně kartáč z misky

Zbytky zelené skořápky jsou stále připojeny k některým vlašským ořechům. Měli byste je opatrně otřít. Za žádných okolností neumývejte, protože skořápka zjemní a začne se formovat rychleji.

➤ Tip 2: Nechte vlašské ořechy zaschnout

Po očištění zbytků musí vlašské ořechy zaschnout při teplotě asi 25 stupňů. Teploty v místnosti nesmí překročit 30 stupňů, jinak se ořechy rychle stanou žluklé. Dbejte také na vlhkost v místnosti. To nesmí být příliš vysoké, protože zde lze očekávat také růst plísní.

»Poznámka: Jakmile je na ořechu nebo jádru viditelná plíseň, přestaňte jíst! Tato tzv. Ořechová plíseň obsahuje silné toxiny.

Pro proces sušení, který někdy může trvat až 6 týdnů, rozprostřete ořechy na velkou plochu a v jedné vrstvě. Všude musí být vzduch.

➤ Tip 3: skladujte vlašské ořechy

Pokud jsou vlašské ořechy suché, můžete je vložit do pytlů nebo jiných sítí nebo kontejnerů a udržet je v chladu. Zde je například ideální sklep.

Při skladování nejlepším možným způsobem lze vlašské ořechy skladovat několik měsíců. Toto pozdní léto jsem snědl vlašské ořechy z loňského roku, které neztratily žádnou chutnou chuť.

Skladování skořápkových ořechů

Pokud jste již popraskali velké množství ořechů, vydrží jen asi čtyři týdny. Ale pouze pokud byly udržovány vzduchotěsné, chladné a suché v uzavřené nádobě.

»Můj tip: Vlašské ořechy lze také zmrazit. Takže máte něco ze svých vlašských ořechů podstatně déle a nemusíte se zbavovat pekla ze sekání nasekaných vlašských ořechů. Za tímto účelem položte jádra na plech, nechte je uschnout a pak je vzduchotěsně zabalte do chladiče. Zůstanou tam až 12 měsíců.